Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Merhaba Sevgili Hanımlar,

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası eşimin en çok sevdiği çorbalardan biri. Az önce mutfağa gidip Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası yaptım.

Eminim akşam geldiğinde çok sevinecek.

Yapılması hem kolay hem de çabuk ve bir o kadar da lezzetli. Şimdi gelelim Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası tarifine…

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

-1 adet kuru soğan,

-1 su bardağı yeşil mercimek,

-1/2 su bardağı erişte,

-1 tatlı kaşığı pul biber,

-1 yemek kaşığı salça,

-1/2 çay bardağı sıvı yağ,

-Su,

-Tuz,

-İsteğe göre nane

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı:

Kuru soğanı yemeklik doğrayın.

Sıvı yağda soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Salçayı ekleyip kavurun.

Pul biber ve naneyi ekleyip karıştırın.

Yıkayıp süzdüğünüz yeşil mercimeği ekleyin.

Üzerini epey geçecek şekilde su ekleyin.

Tuzunu ekleyin

Mercimekler yumuşayınca erişteleri ekleyin.

Erişteler piştikten sonra çorbanız servise hazır.

Afiyet olsun.