Ekler Nasıl Yapılır?

  Hamur İşleri, Yemek Tarifleri    28 Nisan 2014
Yorum Yok

Merhaba sevgili hanımlar, Bu gün sizlere ekler tarifi vermek istiyorum. Vereceğim tarifle yaklaşık 10-12 kişilik ekler hazırlayabilirsiniz.

Ekler için kullanacağımız malzemeler;

– 4 yumurta, -100 gram margarin,

-1,5 su bardağı un,

-1 su bardağı su.

Ara kreması icin malzemeler ;

-1,5 su bardağı süt,

-2,5 çorba kaşığı un (tepeleme)

-1 çay bardağı şeker,

-1 çorba kaşığı kakao,

Çikolata Sosu İçin Malzemeler;

-50 gram margarin,

-100 gram krema,

-200 gram bitter çikolata.

Gelelim Eklerin Yapılışına;

Tencereye margarini ve suyu ekleyip kaynatın.

Margarin erdiğinde unu ekleyip hızlı ve sürekli karıştırarak koyu bir hamur kıvamına gelene dek pişirin.

Tencereyi ateşten alın, hamuru sogutun.

Yumurtaları teker teker ve yogurmaya devam ederek ekleyin.

Hamurdan yumurta iriliginde parçalar koparıp, silindirik veya yuvarlak sekiller verin ve margarinle hafifçe yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.

5 dakika önceden 140 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembelesip kuruyana kadar pişirin.

Fırından almadan önce hamurlardan birine dokunup kuruyup kurumadığını kontrol edin. Yeterince pişmeyen hamur fırından çıktıktan sonra çöker.

Pastayı fırından çıkarın ve soğutun.

Bu arada ara kremasını hazırlayalım.

Tencereye unu , sütü, sekeri ve kakaoyu alalım.

Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak ve üzeri göz göz olana dek pişirin.

Kremayı ateşten alıp 30 saniye kadar mikserle çırpın.

Pastaları ikiye bölüp alt parçaların üzerine 1 tatlı kaşığı krema sürün.

Üst parçayı kremanın üstüne kapatın.

Tencereye küçük parçalar halinde margarini, Kremayı ve rendelenmiş bitter çikolatayı alın.

Çok kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırarak pisirin ve ateşten alın.

Çikolata sosunu ekler pastaların üzerinde gezdirin.

Buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

İstege göre ara Kremayı kakao kullanmadan sade olarak da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ekler nasıl yapılır

Ekler nasıl yapılır

55 okunma

Etiketler : , ,

  Benzer Yazılar


  Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu yazıya henüz yorum yapılmamıştır, yazı hakkındaki düşüncelerinizi paylaşmaktan çekinmeyin.

  ARA